miércoles, 14 de octubre de 2015

Crema de remolacha con yoghurt

INGREDIENTES
-1kg remolacha
-2 puerros
-1/2kg patata
-1 litro caldo verduras
-1 yoghur natural (yoghur de soja para vegano )
-1/4 litro de leche de arroz
-sal
-pimienta
-aceite de oliva virgen
-1 ranita de eneldo para decorar
PREPARACIÓN
Pelar remolachas y patatas
Limpiar y trocear puerros
Hervirlos en el caldo de verduras hasta que estén blandos.
Pasarlo por la batidora,añadir la leche de arroz y un chorrito de aceite de oliva.
Salpimentar al gusto
Una vez conseguida la textura deseada,emplatar y poner una cucharada de yoghur en el centro.
Decorar con la ramita de eneldo.
Disfrutar .

No hay comentarios:

Publicar un comentario